牛肚怎么做好吃啊

心在漂

牛肚怎么拌好吃啊[我是切好过水然后抓生粉油炸一下，倒出调味。味道有点腥，且很硬，有点难咬]望大师们能够指点。谢谢！

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-11750-1-1.html

野菜

我也不会呀

こ栤唥↖佳楠

第一次听说的你的作法。
常见的一是凉拌。二是水煮。
再就是麻酱。
炸了再拌很少见。
主要凉热随你。。就是麻辣口味的。

心在漂

3# こ栤唥↖佳楠 谢谢啦

こ栤唥↖佳楠

呵呵。都是厨友。。应该的、。

夜夜夜

こ栤唥↖佳楠 可以交个朋友不

烟逝的美好

牛肚 首先要处理好  我店里是先过水  再煮熟 再用凉水浸

こ栤唥↖佳楠

夜夜夜 发表于 2010-8-12 09:38
こ栤唥↖佳楠 可以交个朋友不

不胜荣幸，在这里都是朋友、

zhaogc123456

你刚买回来的牛肚用最简单的方法，白酒加淀粉搓揉去净表面的一些污渍，在丢流水冲漂，    入锅汆水是要等水沸腾了在丢进去，刚熟即可捞出放纯净水过凉。建议----“可在纯净水中加小点白醋”。