-----请大家帮我支支招------

正道沧桑

我刚注册，请各位师傅多多关照。本人不是厨师，但对厨艺很感兴趣。自己开了家餐饮店，面积一百多平方，虽小但还算精致，主做小海鲜[老家靠海]，捎带家常菜。辛辛苦苦经营了将近一年，不怕大家笑话，还小亏了一点。自己总结了一下：没经验[属半道出家]。最主要的就是没有一种留得住顾客的特色菜。象我这种店该做哪道特色菜比较合适，请各位大师帮我支支招。在此先行谢过！！！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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正道沧桑

有哪位师傅愿意帮我，工资Q谈，本人QQ353304685，浙江嘉兴。

janeai623

土豆丝啊。。。。。。。。。我们这里有家牛肉汤，很好的。用菜带动牛肉汤的生意，用汤带动菜的生意。。。关于牛的菜有20几种，，，，，，还有土豆丝4元，好多好多，菜花也好多好多，，，垃啦人气，虽然不转钱，但是人气旺了，钱自然来了。。。。。。。。为什么越有钱，他的生意越好，道理就在此，如果自己想多赚些，顾客也有赚小便宜的心里，那生意不要做了
      和气生财，顾客永远没有错误。

こ栤唥↖佳楠

抓住客源不是一道菜两道菜就行。。第一要猜做得好。第二做生意要凭良心做第三菜品要常更新第四就是笑迎八方客

lpxo7

卫生，客源，菜品，价格，服务，

小徒

确实。现在我们的老板太抠了。生意也不行

美味无形

卫生，客源，菜品，价格，服务