求土家酱香饼的做法

xiaotian135

钱做生意都赔了   资金确实有限   想推三轮车 摆个摊  求酱香饼  酱料的 配料 及制作方法    和面 需加些什么 及具体的制作流程 望 哪位高手 不吝赐教！！感激万分

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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依然沉沦

我下午打电话问以前认识的面点师傅告诉 面粉1斤、酵母5克、水250克、油60克、盐5克按照这个比例发面
酱料他说是秘方不方便说，晚上下班我跑到他的店去偷偷的尝尝酱料（呵呵太坏了）。
  大致的酱料我个人只能偿出有（还有看他操作台的酱料），豆瓣酱，郫县豆瓣酱，番茄酱，甜面酱，肉末，生姜末，胡椒粉，王守义十三香还有粉末装的塑料袋装的我没好意思打开。就这么多网上流传的就让他们吹我没有那么好的味蕾，
至于操作流程吗 你早上起早点跑早点摊看人家千层饼怎么做的，，操作流程一样的，就是快成熟的时候吧酱刷到上面OK。
希望能有助于楼主创业成功。。。。

xiaotian135

2# 依然沉沦
非常感谢 你为我提供的这些  还有专门 为我所做的 咨询  。十分感激 你的热心帮助 ！有一个大概的方法  我自己  再 尝试  研究一下  》我估计 能行的！！    我也查了 网上的一些 资料   大部分 都是 要加盟     ..    也 找到 几篇 制作方法的  但我感觉 都不实际 ！！ 再次感谢你！！！

xiaotian135

现在 生意不好做呀 ！！   生活的 压力 好大呀！！！