软麻花的详细配方

lkfqh666 · 发表于 2011-6-17 13:39:17

1，绵白糖 2斤，水 4斤，水温40摄氏度左右，用水将糖花开。2，面粉 9斤，酵母（高糖）20克，泡打粉 40克，拌匀。
3，花生油 9两，盐 10克，鸡蛋9个，拌匀。
4，先将1，2，和匀，再加入3，和至光滑。
用保鲜膜封好，等面发到原来两倍大的时候，就可以炸制了。

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