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你自己做的刀削面,火锅,麻辣烫,米粉米线,砂锅,石锅 是不是遇到以下6大问题? 1.工艺不稳定,今天做的好,明天做不好? 2.炒了一堆底料不是不够用,就是炒了一堆底料用不完? 3.有了好底料,又想学其他小吃技术? 4.自己炒底料太费时费力,又没有自己的口味特色? 5.有了好的底料和技术,却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋? 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料,要么太贵,要么口味不满意? 厨六网 耗时10年左右,研发了几款适合刀削面,火锅,麻辣烫,米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338
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2006-2-16 18:41 上传
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将面团擀成20厘米大小的面片,大概是1.5个饺子皮的厚度。
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2006-2-16 18:43 上传
用小火烙至表面有点鼓起,翻面再烙一会就可以了。又薄又够筋道。
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做出来的春饼要够薄,放在手掌上能清晰的看到手指为标准。
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鸡肉切丝过油,冬笋、洋葱、青椒、木耳洗净切丝,下锅与鸡丝同炒,并加适量酱油、盐调味。
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