秘制老醋花生

黄炜hw · 发表于 2012-7-3 13:45:13

将陈醋半炒勺，白糖一手勺倒入锅中搅拌均匀在加入淀粉少许煮至汁浓稠，加入少许酱油和香油即可..食用时把调味汁做好放凉用.然后就炸花生米,热锅冷油到入花生米翻炒.听到啪啪声时拉起锅慢慢炸酥，控油晾凉花生米.然后调好的汁和花生米加入香菜和洋葱末拌均即可,这个菜可以批量制作.一般饭店都有.我一直这么做挺省时间,一下单就可以上的菜

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