川厨请近

新小厨

大师你好，你在毛血旺批量做法的帖子里曾经说过你是说三五火锅底料做的，
请教您的做法！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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李涛

[s:13] 其实毛血旺的年批量做法很简单呀,你可以先熬制香辣酱,在炒一锅家常汁呀,这样的话又节约上菜时间没，提升上菜速度的呀

李涛

各位朋友,小弟遇到了点麻烦,就是以前有个老师傅给我的做火锅的香料配方不见了,现在做出来的火锅总是不香,不好吃,请指教