牛肉煲做法

管理员人间净土

1.牛肉清洗干净，然后用少许油煸炒，肥肉朝下，小火煎制出油脂。
然后把牛肉切成大块。


2.油脂不要丢掉，以牛油作为底油，葱姜切大块加入爆香，花椒，大料 桂皮，香叶， 也加入爆香，


3.下入牛肉块，放入冰糖可以炒出红亮的糖色。。但是有种东西可以加速牛肉软烂，还能吃出好气色，

洛神花又叫玫瑰茄，被称为植物红宝石，超市都可以买到，它泡水以后颜色红润。。

我们加入泡过洛神花的水， 加入陈皮2块， 茯苓适量，  都加进去炖5分钟以后，再换高压锅压制15分钟即可。

（陈皮要提前开水泡5分钟，去掉怪味)  也可以再加入砂锅中煲制几分钟。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-34618-1-1.html

xzg1977xzg

顶，。。。。。。。

绿色心情

多谢楼主，又学了好东西

百百千

学习学习