爆汁馅儿饼

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爆汁馅儿饼

一种秘料让馅饼鲜嫩多汁。应季的材料。馅饼的特点是营养高，口感嫩，关键是做着还省事。用四种调料调出来的馅就保证地道。

制作过程

1.和面。一碗面，一杯水，馅饼的面软一点就行，盆光，面光，手光，和好的面用湿的屉布盖上，饧面20分钟。

2.和馅。调料五香粉，花椒，盐和酱油。

四勺底油，油热了放入花椒，爆出香味后，放入酱油，关火，三合油就做好了，酱油一定要黄豆酱油。

一斤半的肉馅中加入三合油，三和油趁热拌馅，这个肉就特别的香。把馅拌匀，然后放少许盐，五香粉，放入一小盘葱花搅匀。

西瓜皮起掉外皮，切块擦丝放入肉馅中，一斤半肉馅放半个西瓜皮，也可以根据自己的喜好做调整，再放入少许香油，搅匀。

3.面揪成剂子，擀成薄片，把馅包进去，就可以进锅了。

5.电饼铛盖上三分钟打开再翻面。

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