酸辣汁

无限厨师

酸辣汁凉菜用

酸辣汁只要拌西葫芦丝、春笋，比较脆的包括水芹这些脆嫩的一些蔬菜，这款酱汁运用了泰国鸡米酱，口味特别好吃。

一、原料及配料

米醋200克、泰国鸡米酱200克、盐20克、味精20克、白糖20克、酸辣鲜露60克

二、制作过程

若喜欢辣的话可以配上30克小米椒。放入白醋，泰国鸡米酱，酸辣鲜露，盐，味精，白糖，搅匀。

这款酱汁可以批量生产，放在冰箱可以放一周左右，这份酱汁可以走三份。

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