八珍卤肉配方

lincken · 发表于 2008-1-20 10:13:43

八珍卤肉配方:白芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草果15G、肉桂15G、甘草15G、小茴香15G、孜然15G、山奈15G、良姜15G、草寇15G、丁香8G、香叶8G、当归8G、黄芪8G、陈皮8G、筚拨8G.

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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xiao5603 · 发表于 2008-1-28 13:32:55

呵呵有点简单啊呵呵不过感谢您

killer731 · 发表于 2008-2-4 20:03:57

卤肉关键是卤药,谢谢啊.

lwxp7976 · 发表于 2008-2-7 00:42:27

[s:2] [s:2]

ptdiy · 发表于 2008-2-27 20:26:28

与其他的有什么区别???谢谢了。收藏

ycg61 · 发表于 2008-3-16 01:31:56

谢谢你的无私贡献！！！

莫生的泪 · 发表于 2008-3-27 11:01:03

顶起来~~~~[s:2]

chenkaijing100 · 发表于 2008-3-27 14:46:45

就只有香料吗应该有做法呀 [s:20]0

冰火激情 · 发表于 2008-4-5 01:09:52

谢谢分享，支持楼主

qieerxi · 发表于 2008-4-6 15:18:28

[s:4] [s:4] [s:4] [s:4]

pf2006 · 发表于 2008-4-13 08:03:46

勤奋学习努力学习刻苦学习一辈子都学不完的烹饪奥秘

相当简单 · 发表于 2008-4-19 10:54:06

我相信群众[s:2]

守望者 · 发表于 2008-4-19 21:26:02

操作过程也一定要有的，谢谢了。

terxiuz · 发表于 2008-4-20 20:11:53

方子重要，感谢分享啦~

yshxf · 发表于 2008-4-25 14:51:27

谢谢！谢谢！

tmyp119 · 发表于 2008-5-8 21:15:39

好东西呀,,,,,,有没有人试过呀,,,,

柳州螺蛳粉专家 · 发表于 2008-5-9 15:43:46

谢谢你 ~~！
你的料果然猛野 ~

DYPGP · 发表于 2008-5-10 21:45:53

努力学习刻苦学习

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