真正原创的土豆炖牛肉

hndfwy · 发表于 2008-6-4 21:11:27

1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。
2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。
3. 姜切片，葱切段。
4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。
菜品口感
牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。

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hndfwy · 发表于 2008-6-4 21:39:07

净土师付对不起了，是我没看明白有关要求，由些给你造成的麻烦在此我向你表示歉意，同时请你评价下我的这道菜做的怎么样呀，

jhw13147 · 发表于 2008-6-5 09:35:04

看看。。。。。

O不 · 发表于 2008-6-5 11:58:00

或许用牛腩做原料味道会更好吧！

望乡想家 · 发表于 2008-6-5 14:34:06

一般就是一家常菜建议土豆在油锅炸一下

炖了再说 · 发表于 2008-6-14 21:18:42

就是不适合饭店

rolyhit · 发表于 2008-7-27 04:52:44

[s:3] [s:3]

care01314 · 发表于 2008-7-29 11:16:18

好好学习下大厨的手艺。[s:10]

hyojo · 发表于 2008-7-29 15:22:08

楼主这个做法是饭店的做法吧底油、清汤一般的家里都不好弄呀

jinmin05 · 发表于 2008-8-14 02:24:08

就是不适合饭店

dazi · 发表于 2008-11-29 18:23:54

学习.[s:63]

kfc00 · 发表于 2009-3-12 12:36:11

希望多点家常做法的菜,这样我们就可以自己解馋了

liccgx · 发表于 2010-8-25 20:54:29

学习了

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