牛肉面制作求助

白米饭

我想开一家牛肉面馆,谁能告诉我牛肉面汤的熬制方法.配方.

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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lijiasongli

我也在找  你看看  我在网上看到的  如果不是骗人  我们一起去    我是东北的  黑龙江的  你哪？？？？？   我的QQ  83244565       http://www.lzmeal.com

lihaitao008

有一家的牛肉拉面是用牛肉汤加咖喱粉熬制的

lvydos

正宗刀削面卤汤做法：http://www.chu6.com/thread-7242-1-2.html