求烧烤飘香油的配方

万万

请问人间净土能不能告诉我烧烤飘香油的配方,我打算开家小小的烧烤店,急需烧烤飘香油的配方,急.急 急
                                                             小弟在此谢过了!

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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qyj52

哇,,,要有人知道的话也告诉在下一声吧...我想自己烧烤用...可能也可以卖吧..哈哈...[s:5]

shaokao123

我也求，请大家赐教

fangsan333

飘香油你们在网上搜也搜的出来。
配料：芝麻酱200克、花生酱250克、盐20克、大蒜150克、特鲜一号10克、味精粉40克、泡辣椒100克、花椒150克、鸡精50克、色拉油1500克。
制作：把油烧热，加入花椒炸香，最好是小火。然后把油放凉。

万万

请大师们显身帮帮我吧.

万万

我试过,不太好.有没有好点的

万万

非常感谢鸳鸯火锅大师.

hyojo

不知道你要的飘香油是干什么用的     
你可以适量加点香料和中药进去  也许有用
  别太着急了 你先把配料和流程弄得满意了  再去考虑开店的事

万万

hyojo,那你有没有好的配方介绍给我吗？是烧烤用的，我将感激不尽．

江苏朱厨

有现成的飘香油卖的

7996236

[s:10] 我想学烧烤，朋友帮帮我！！！！

78095253

原帖由 万万 于 2008-7-28 14:39 发表
请大师们显身帮帮我吧.

也想知道哦！！！

fhe170

能不能加上些当地的口味

学厨００７

也想知道哦

黄河

鸳鸯火锅，你应该把花椒改为泡椒，

魁梧风

谢过了，，，

ws168

烧烤用怎样做

洞庭一鳅

烧烤飘香酱的调制
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。