红烧茄子的家常做法

lhual · 发表于 2008-9-2 22:01:11

原材料：茄子三条，番茄两只，葱姜作料适量。
做法:将茄子打滚刀块，加入两小勺子蜂蜜，和一个鸡蛋。这个蜂蜜是俺家的秘密武器，等菜做好了，大家就知道好在哪里了。。
茄子搅拌均匀，撒上面粉，轻轻搅动，使茄子裹均匀鸡蛋蜂蜜和面粉，上油锅，烧热到8成。将茄子下入油锅。。炸黄捞出。。
将炸好的茄子捞出备用，将番茄打滚刀。备用。
锅里存少许底油，葱姜爆锅。放番茄，加盐、老抽，十三香、少量水闷一下。
小伙咕嘟，收汁，到粘稠状，点香油，撒小葱，出锅！！
甜甜的，滑滑的，加了鸡蛋的原因。嫩嫩的，很有食欲
发完了，希望大家喜欢

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乌嘿嘿 · 发表于 2008-10-1 01:06:33

不错…

waiyaotian · 发表于 2008-10-4 03:55:12

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pengyou86 · 发表于 2008-10-5 13:08:38

谢谢有时间一定试试

haozi625 · 发表于 2008-11-11 09:34:24

不太爱吃这玩意,不过真是长见识呀!!!!!

鼠疫 · 发表于 2008-11-18 04:46:36

烧茄子放蜂蜜？有意思。嘿嘿

wgh196 · 发表于 2009-3-28 20:32:58

原来红烧茄子还有这种做法高实在是高Smilies5

华崽 · 发表于 2009-4-18 21:30:59

长见识啊~``呵呵Smilies1

wsnf4321 · 发表于 2009-4-20 21:39:31

材料简单，方法独特，不错。

wuxuan108 · 发表于 2009-4-22 08:04:58

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hjhua2004 · 发表于 2009-5-16 10:01:36

甜甜的，滑滑的，加了鸡蛋的原因。嫩嫩的，很有食欲

xiaowawa · 发表于 2009-5-26 21:40:57

只要下油锅炸我就没兴趣了，在家做不方便

jdg2241 · 发表于 2009-6-4 10:35:22

甜甜的，滑滑的，加了鸡蛋的原因。嫩嫩的，很有食欲

chushizzg · 发表于 2009-7-5 00:56:44

蜂蜜用空试试

cowoneone · 发表于 2009-7-9 13:23:26

家常烧能简单点嘛麻烦也！

x_b · 发表于 2009-7-15 02:29:46

我刚入门的阿,
有些名词听不懂、 - -
不过感觉不错、
顶、

coosage · 发表于 2009-7-22 13:38:32

没有蜂蜜用糖水可以嘛？另外炸好的茄子不一起下锅吗？就只把汤汁浇在上面吗？

bourne · 发表于 2009-9-28 12:54:35

甜甜的，酸酸的，有营养，味道好……

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