【板栗风味仔排】~我才出的新菜~大家顶起~

无悔这一生 · 发表于 2008-9-16 17:42:35

主料：猪小排200克

辅料：板栗罐头1瓶

用料：蒜瓣25克（一颗整的切3-4颗）、辣妹子辣椒酱1勺、

海鲜酱2勺、密制红汤1000克（压排骨用750克）。

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[ 本帖最后由无悔这一生于 2009-2-27 01:41 编辑 ]

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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hyojo · 发表于 2008-9-17 14:02:04

楼主太厉害了！！！！
连发那么多个帖子，个个都是经典，真羡慕你会那么多东西呀！！！

wuyijiu · 发表于 2008-9-17 15:01:49

厉害！看上起就想吃一口！

wuyijiu · 发表于 2008-9-17 15:04:24

有点可惜，就是密制红汤不知是怎样的？

我想学 · 发表于 2008-9-18 02:51:10

不错，就不知味道？

xiahan55567 · 发表于 2008-9-21 21:36:32

sm asdasdasdsads[s:7] [s:7]

美味客 · 发表于 2008-9-22 13:09:08

真厉害

ztgame0808 · 发表于 2008-9-22 19:37:49

好像学习一下

贺伟 · 发表于 2008-9-23 21:39:06

厉害了哦。

冰吻 · 发表于 2008-9-23 23:26:51

[s:19]

qq789123 · 发表于 2008-9-28 00:30:50

好像学习一下

i364403544 · 发表于 2008-9-28 15:17:30

顶起`[s:64]

叶林 · 发表于 2008-10-13 16:31:22

顶一下.....

hexiangshun · 发表于 2008-10-16 16:16:05

经典不顶不行啊！谢谢诶楼主！

雨后的迷雾 · 发表于 2008-10-18 22:55:12

[s:22]1

117520040 · 发表于 2008-11-15 00:11:46

楼主太厉害了[s:23]

明明明 · 发表于 2008-11-22 10:08:30

真的有几个大厨坐镇窝哈哈

不过下次可以介绍一下关于烧烤类的吗？

yangyuxx · 发表于 2008-12-2 12:24:27

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