烧烤配方必备的 辣炒蚬子

管理员人间净土

烧烤配方必备的 辣炒蚬子， 街头摆烧烤摊，必须具备的。
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8 a' `. d) J! X. _" J" N7 X- s& X4 [" F一、原料及配料
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蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克
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; J% H1 I# P$ u7 P1 A  n" r8 n二、制作过程
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. V, |4 Q3 _  [. A# e# i把蚬子放入锅中，凉水下锅，水没过蚬子即可，大概煮三分钟，蚬子张嘴即可，捞出控水。

) s/ q7 M3 C+ F1 `- q' s/ P0 I净锅下入红油，放葱姜蒜干辣椒爆锅，关火。放入蚝油，一品鲜，味素，糖，把煮好的蚬子放入锅中，开火翻炒。淋入薄芡，翻炒，放入香菜，葱花，淋入辣椒油即可。

6 n% }6 a9 C1 R, _" w5 J/ v2 N装盘。
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这道菜成本12块钱，售价26块钱，桌桌必点。
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