菇中皇后-- 脆炸杏鲍菇

管理员人间净土 · 发表于 2014-1-19 08:50:03

脆炸杏鲍菇

大厨巧做私家菜，菇中皇后显神威，厨艺网做的美食，往往都是以养生、味鲜、独特为主，今天让厨艺网做一道能提高免疫力的菜，就是杏鲍菇，经常食用能够提高人体免疫力，又被称为菇中皇后，含有丰富膳食纤维，实惠美味又便宜，就让小吃技术网赶紧教大家做吧！

首先把杏鲍菇的根去掉，切成均匀的片，接下来处理肉馅，先做一个葱姜水，这样能吃到葱姜的味道，看不见葱姜，特别是有葱在肉馅里面，炸制的时候容易糊，变黑，这样颜色就不好了，更好的去腥，把葱切碎，姜用姜皮就可以，这样也不浪费，接下来把葱姜里加入盐，一勺胡椒粉，一大勺的料酒，五大勺的清水，搅拌均匀，泡制10分钟。

接下来往肉馅里加入葱姜水，把杏鲍菇的根切碎加在肉馅里，这样使肉馅的口感更加丰富，搅拌均匀，把肉馅夹到杏鲍菇中，下面做面糊，打两个鸡蛋，加入两勺的面粉，六勺的玉米淀粉，加入少许盐，搅拌均匀。
菇中皇后-- 脆炸杏鲍菇

挂糊之前往杏鲍菇盒上撒干淀粉，这样会使糊粘的更加牢固，油温烧到八成热时，把杏鲍菇蘸上糊放入锅中炸制，这样就能炸出金黄的肉盒，炸好后盛盘，然后调一个荔枝汁，微甜微酸荔枝口，

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hbsdtxc888 · 发表于 2014-1-19 12:30:04

很好啊,有食欲,赞一个

水中月588 · 发表于 2014-1-19 18:11:24

路过看看

jlccsywj · 发表于 2014-1-19 20:59:29

看看学习

359854333 · 发表于 2014-1-19 22:15:48

学习中的我

wujinjian · 发表于 2014-1-19 23:50:15

好东西要顶

addq12 · 发表于 2014-1-20 11:27:28

顶一个，要好好学习一下

lywlintan · 发表于 2014-1-20 17:01:44

gao手

罗文 · 发表于 2014-1-22 22:23:57

好好吃

大道至简 · 发表于 2014-1-23 02:18:38

杏鲍菇也叫鸡腿菇？

云中的天使是我 · 发表于 2014-1-24 15:11:56

观摩学习下

心梦寒 · 发表于 2014-1-25 19:29:12

学习学习

解忧草 · 发表于 2014-1-25 21:03:40

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。好

天师猫神 · 发表于 2014-1-27 16:51:06

很好啊,有食欲,很好啊,有食欲,

xuguoming456 · 发表于 2014-1-29 15:44:31

学习

z4856733 · 发表于 2014-2-11 21:31:10

看看学习

仰望 · 发表于 2014-9-1 22:36:24

123456看看

秋天的精灵 · 发表于 2014-9-30 09:57:59

这个得学一下

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