鸡汤小龙虾

管理员人间净土

/ G& p* o9 Q! C# b; n0 J( Y小龙虾做法，鸡汤小龙虾

' ^2 v3 }# `' {- V% r香料配比；
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, w) r+ B  Q4 m) Q+ {  q当归2克，天麻5克，党参3克，豆蔻3克，枸杞子2克，小茴香5克，白扣15克，花红椒10克，
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2 D4 u" w' P* c* e1 u0 t8 _调料配比；
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盐100克，花雕酒20克，干辣椒段10克，味精5克，


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鸡汤制作；
纯净水3500克， 老母鸡500克，老鸭100克，金华火腿50克，
( W+ E) l5 X( ]将以上原材料飞水清洗干净，放入桶内加入纯净水，大火烧开转小火煲两小时，过滤干净即可使用，

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制作过程；

小龙虾1000克清理干净 飞水，将处理好的小龙虾放入开水锅内，加入香料，姜片20克，大葱段30克，盐30克煮十分钟浸泡两分钟捞出，将废料挑干净，
( u; n0 x6 P( v1 h2 M; C将处理好的小龙虾放入烧开的鸡汤内【2000克】，加入盐，花雕酒，干辣椒段，味精大火烧开转中火，烧五分钟出锅装盘，上面点缀香菜即可食用，
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