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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338
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江苏油炸臭豆腐方法:将老竹笋头350克,野生苋菜杆1400克,苜蓿1000克姜70克,胡椒粉花椒加水10公斤烧开,再加盐700克待熔化后放入缸内静置一年以上.待发出臭味行成臭卤后将豆腐干放入其中泡2小时取出,放入沸油内炸成金黄 ... 蛤蟆宝宝 发表于 2008-2-20 16:13
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狗仔卡
发表于 2007-12-20 13:03:50
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发表于 2007-12-25 11:17:26
