烧烤配方必备的 辣炒蚬子

管理员人间净土

烧烤配方必备的 辣炒蚬子， 街头摆烧烤摊，必须具备的。
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一、原料及配料

' m' {& V8 x, u8 f+ T2 e9 z蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克

( g! O  V& T( m' h二、制作过程
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% x$ s; \0 q* k3 \) F! v7 K把蚬子放入锅中，凉水下锅，水没过蚬子即可，大概煮三分钟，蚬子张嘴即可，捞出控水。
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0 E6 P- @$ r: a( `5 |净锅下入红油，放葱姜蒜干辣椒爆锅，关火。放入蚝油，一品鲜，味素，糖，把煮好的蚬子放入锅中，开火翻炒。淋入薄芡，翻炒，放入香菜，葱花，淋入辣椒油即可。

装盘。

% [- \7 Q9 \( d5 h这道菜成本12块钱，售价26块钱，桌桌必点。

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