地道的老北京炮羊肉

管理员人间净土 · 发表于 2013-2-12 20:38:32

水嫩饱满地道的老北京炮羊肉

冬天必吃的菜，用这个做法味道全部挂在羊肉上，里面用了一种原料，
用了这样原料才是真正传统的炮羊肉。。

提前切配好葱段，姜丝。

1.料酒和姜丝放在羊肉片上，抓匀。
把大蒜切成末，然后倒入适量酱油，这样就可以让蒜香味更浓郁。

2.底油烧热放入姜丝，再放入葱白，炒香，然后放入羊肉翻炒，然后加入调配的秘制汁，翻炒均匀以后，最后沿着锅边加入少许醋，翻炒均匀出盘即可。

秘制汁做法：

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