冻鸡

人间净土

冻鸡

1.净光肉鸡下开水锅绰水，捞出，透入汤锅内，煮成八成熟捞起。
2.郭内加肉皮冻烧化，再加入盐，黄酒，味精，葱段，姜片，烧沸，撇去浮末。
3.将鸡拆去骨头，放在盆内，加入肉皮冻汁，上笼蒸烂取出，冷却后放冰箱冷冻

，食用时取出，切成条，装盆。

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leo

哇    多谢

daycws123

很好啊http://qun.51.com/mstd/